| Dernières réponses |
|  miam !!!!
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| Quand je n'ai plus de caramel ... je prépare mon caramel (eau + sucre à fondre à feu doux), quand j'ai une belle couleur roux, je met les ingrédients et je laisse mitonner le temps que l'eau se réduisse.
Et j'assaissonne avec le nuoc mam en dernier (ou soja).
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| Donc NHD.. tu te sers de caramel tout prêt !!!!!! J'avais des recettes avec du caramel à faire, c'est à dire du sucre à rajouter pendant la cuisson (ou avant la cuisson). Tu ne fais jamais comme ça ???
en tout cas, merci pour la recette.
Kissou33
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| Ca m'aurait étonnée que ce soit pas NHD qui nous fasse l'honneur de nous donner la recette !
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| Bon, je suppose que c'est à moi que reviens l'honneur (ou corvée ?) de te donner la recette ?
Et voilà ma belle :
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 oignons
- 2 échalotes
- 3 gousses d'ail
- 600 g de viande de porc
- 1 flacon de caramel liquide
- 4 cuillères à soupe de nuoc mam voire plus
- riz basmati pour 4 personnes
Préparation :
Hacher les oignons, l'ail et les échalotes, couper la viande en petits morceaux.
Dans une poêle faire revenir la viande dans un peu d'huile puis ajouter les oignons, l'ail et les échalotes.
Une fois le tout revenu, ajouter le caramel et le nuoc mam(si pas de nuoc mam, prendre de la sauce de sojat et assaissonner avec du sel) et laisser cuire à feu doux pendant 10 mn.
Ajuster selon votre qoût.
Ajouter un demi verre d'eau et faire réduire 10 mn environ.
Servir avec le riz.
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| Salut les filles !
Qui aurait une super recette de porc au caramel succulent et exquis ??? 
J'attends vos réponses !
bisous  
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