Sujet : Les desserts | |  Posté le 23-11-2004 à 18:51:29
| Hmmmmmmm..... les desserts 
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| |  Posté le 25-11-2004 à 20:06:23
| ah non pitiéééééééé
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| | Posté le 13-12-2004 à 00:50:53
| TRUFFES AU CHOCOLAT
2 jaunes d'oeufs
160g de poudre de cacao
100g de sucre glace
150g de beurre pommade
80g de crème fraiche liquide
beurre + sucre + jaunes d'oeufs + cacao ==> pate homogene
ajouter la crème
mettre a durcir 1h au frigo en remuant tous les 1/4 d'heure
faire des boules, rouler dans de la poudre de cacao
mettre au frigo
et voilou
AUTRE RECETTE, TESTEE HIER SOIR TRUFFES AU CHOCOLAT ET CHOCOLAT/NOIX DE COCO
500g de noix de coco rapée
125ml de crème liquide
60g de beurre
225g de chocolat a cuire (noir, au lait, comme on veut.. moi j'aime noir)
2 cuil a café d'extrait de noix de coco liquide.
Faire dorer la noix de coco au four pour la "toaster"
Melanger crème + beurre et faire fondre
Ajouter le chocolat et fondre sans feu
ajouter l'extrait de noix de coco a la moitie du chocolat (pour faire des truffes natures et d'autres a la noix de coco)
et idem que la premiere recette
durcir au frigo 1h en melangeant souvent,
faire des boules
roule les dans de la poudre de cacao ou dans la noix de coco toastée
et hop au frigo
facile et delicieux 
Message édité le 13-12-2004 à 00:58:09 par Chrystel |
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